Chivo y Cordero de Chos Malal

Llegaron a San Martín los chivos y corderos de Chos Malal. Éstos son animales de cordillera criados por crianceros que practican de manera ancestral la trashumancia, trasladando sus arreos desde invernada a veranada en busca de los pastos más tiernos y ricos. Todo esto le da un sabor característico a los chivitos y corderos del norte neuquino.

X